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2009年7月13日 (月)

コールラビ

家庭菜園をなさっているお隣さんから珍しい野菜をいただいた。畑からとれたてでとってもきれいな赤紫色。

Kohlrabi090713
その名も『コールラビ』(kohlはキャベツ、rabiはカブという意味だとか・・・)。私が生まれて初めて手にした野菜である。
奥様からざっと食べ方を教わったが、面白い形に興味津々の私はネットでもレシピを探してみた。
キャベツと同じアブラナ科の野菜で、レシピもスープ・サラダ・煮物などいろいろあってそれは楽しい野菜なのだ。何よりも思わず写真を撮りたくなってしまうこの外観が素晴らしい♪
本来コールラビはキャベツのような淡いグリーンをしているのだが、これは赤色種なのだそうだ。

Rkohlrabi090713

どこからどう見ても面白いよね。

お料理の報告はまた次回・・・

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